Татарский национальный напиток вошел в ТОП-100 лучших товаров России
Катык производства Зеленодольского молочноперерабатывающего комбината стал победителем конкурса «100 лучших товаров России» 2024 года. Продукт успешно прошел все испытания и оказался в числе лауреатов номинации «Продовольственные товары».
Отметим, что катык – неотъемлемая часть татарской гастрономической культуры. На производстве ЗМК в процессе приготовления катыка молоко нагревается, но не кипит, а выпаривается и постепенно теряет до трети воды, становясь более жирным и насыщенным. По окончании процесса в него добавляется закваска молочнокислых микроорганизмов. Таким образом, бережно сохраняя традиционные технологии, комбинат создает по-настоящему натуральный и полезный продукт.
Дипломантами продуктовой категории также стали четыре продукта торговой марки «Очень важная корова»: творог мягкий с малиной, творог мягкий с манго, сливочное масло жирностью 72,5% и творог с массовой долей жира 5%. Торжественная церемония награждения предприятий с участием руководства Республики Татарстан пройдет в декабре.
Ежегодно конкурс проводится в два этапа. Первый включает участие в региональной программе «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан». Его победителей выдвигают на участие в федеральном проекте «100 лучших товаров России».