Марат Зяббаров торжественно открыл международный турнир молодых поваров исламских стран им.Юнуса Ахметзянова
Сегодня в рамках KazanForum при участии заместителя Премьер-министра РТ – министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Зяббарова состоялось торжественное открытие международного турнира молодых поваров исламских стран им.Юнуса Ахметзянова.
«Цель турнира – показать, что новое поколение поваров по всему миру должно обладать не только специальными знаниями в области сочетания продуктов, техник приготовления, но и приехав в другую страну, наладить взаимодействия с профессионалами отрасли, работать на незнакомой для себя кухне плечо к плечу, повышая тем самым престиж профессии повар», – отметил Марат Зяббаров.
Турнир - уникальное соревнование, не имеющее аналогов. В отличие от конкурсов и соревнований, принять участие в турнире молодых поваров может начинающий талантливый повар в возрасте до 25 лет.
Для подачи заявки, финалистам нужно было подготовить сет из 3х блюд (закуска, горячее, десерт) с использованием локальных продуктов и заполнить форму на сайте турнира ycichefs.com.
За каждым финалистом в качестве наставника закреплен свой мастер-шеф - именитый и авторитетный шеф-повар из страны-участницы. Все шефы прошли серьезную предварительную подготовку от оргкомитета - разъяснение правил турнира, ответы на все возникающие вопросы и помощь в популяризации турнира в своей стране.
Еще одна особенность формата - это то, что каждый гость площадки KazanForum сможет попробовать национальную кухню стран исламского содружества. Будут организованы специальные боксы и отдельная комфортабельная фуд-зона с 11:00 до 16:00 ежедневно. Уникальность формата в том, что с 8:00 до 11:00 проводятся соревнования финалистов, а с 11:00 до 16:00 рестораны переходят в режим обслуживания и вместе с финалистами организовывают горячее питание для гостей форума.
А 18-19 мая насладиться марокканской, казахской, узбекской, азербайджанской, русской, татарской, малазийской и кыргызской кухнями смогут все жители Казани и гости столицы.