Наш фермер: утятина Черри Велли, конина, сыр, мед и безалкогольное вино – все стандарта «Халяль»

16 ноября 2020 г., понедельник

В Казани при поддержке Минсельхозпрода РТ продолжает активную деятельность и свое развитие уникальная товарная площадка «Наш фермер», что на улице Марджани,16. 

Ассортимент выставленной продукции впечатляет, а главный продукт – утиное мясо. Утка здесь предлагается и в сыром виде, и в вяленом, и в копченом, паштеты, сосиски, полуфабрикаты. Есть продукция для состоятельных людей и для покупателей со скромным достатком. И все это выглядит красиво, соблазнительно. А ведь еще год назад такого магазина здесь не было.

- Я устроилась на работу в магазин в июне, то есть полгода назад, - рассказывает продавец Лилия Ахметшина. – Мне здесь все понравилось, потому что работа по-настоящему творческая. Утро, например, мы начинаем с приготовления в духовке эчпочмаков, самсы, беляшей с начинкой из утиного мяса. И у нас уже есть постоянные покупатели этой продукции. Также проводим дегустации для всех желающих…

Здание магазина солидное. Чтобы иметь в центре столицы республики такую точку реализации, надо иметь большой запас прочности. И, как оказалось, он имеется.

В большом интервью-откровении директор фермерского хозяйства «Рамаевское» Фарид Хайрутдинов как-то признался, что на пути к цели, как и другим фермерам, пришлось преодолеть свою полосу проб и ошибок. Но не сдался. Помогли поддержка партнеров по бизнесу, поддержка Минсельхозпрода РТ и большое желание добиться своего.

Сегодня в селе Никольское Лаишевского района функционирует утиная ферма ООО «Рамаевское», реконструированная из бывших брошенных коровников. Здесь создан полный цикл производства: родительское стадо, инкубаторы, птичники, забойный цех, переработка. Утки английской мясной породы Черри Велли быстро растут и дают качественное, не жирное мясо, спрос на которое растет, что называется, день ото дня. Когда заместитель руководителя отдела продаж Резеда Синицина представила маршруты реализации утятины, сразу поверить в это было сложно. Это такие известные торговые сети, о вхождении в которые большинство фермеров и не мечтают: «Магнит», «Лента.ру», «Метро», «Бахетле», «Эдельвейс», «Ашан». Оптовые поставки утятины под брендом «Рамаевское» уходят в Москву, Санкт-Петербург, и на восток – Владивосток, Хабаровск, Тюмень, Магнитогорск… Ежедневно на предприятии забивается 3000 откормленных уток.

Чем же утятина «Рамаевского» отличается от подобной продукции других производителей?

- На нашем предприятии используются натуральные злаковые корма без добавления каких-либо гормональных препаратов и стимуляторов роста.  Производится продукция, которая соответствует всем стандартам халяль, - разъясняет руководитель отдела продаж Рустем Чегадаев.

В магазине представлена и продукция других фермеров: конина, сыры, мед, полуфабрикаты, минеральная вода, безалкогольное вино и многое другое. Покупателей ждут по адресу: г. Казань, ул. Марджани, 16. Вся представленная продукция стандарта «Халяль».