КФХ «Исмагилов» села Большая Елга Рыбно-Слободского муниципального района РТ принимает молоко и производит молочную продукцию.
«Летом ежедневно принимаем 18 тонн молока, а сейчас - 15 тонн. Реализуем молоко потребителям, из оставшихся пяти тонн производим молочные продукты», - сообщил глава КФХ Минзифар Исмагилов.
В производственном корпусе завода по производству молочной продукции имеются электронные весы, которые показывают точный вес сданного молока. Качество молока проверяют в лаборатории. Имеется два холодильника вместимостью пять тонн и оборудование для пастеризации молока, где за час обрабатывается три тонны продукции. Молоко доводится до температуры 92 - 95 градусов, тем самым уничтожаются все бактерии. Охлаждается и набирает положенную температуру за 20 секунд.
«Мы шагаем в ногу со временем, каждый процесс автоматизирован», - проинформировал глава КФХ Минзифар Исмагилов.