В Кайбицком районе фермер построил первый в Заволжье убойный пункт

Специального места для убоя животных в Кайбицком районе до сегодняшнего дня не было. Эту проблему решил руководитель крестьянско-фермерского кооператива Рафаэль Щукин из села Чутеево. На территории своего фермерского хозяйства он построил пункт убоя, соответствующий требованиям времени.

«Сдающийся в эксплуатацию пункт - один из важнейших для района, в соответствии с техническим регламентом «Безопасность мяса и мясной продукции» в нашей стране с первого мая прошлого года убой животных разрешен только в специально оборудованных местах, - приводит слова главы района Альберта Рахматуллина, присутствовавшего на открытии убойного пункта, местная газета «Кайбицкие зори». - В результате входа страны во Всемирную торговую организацию требования к животноводческой продукции ужесточились еще больше. Благодаря стараниям решительного Рафаэля Щукина, взявшегося за это дело, решилась одна из важнейших проблем района».

В село Чутеево приехал и начальник Апастовского территориального отдела государственной ветеринарной инспекции Алмаз Гибадуллин. «Данный убойный пункт – первый в Заволжье пункт, который соответствует всем требованиям. Здесь созданы все условия для убоя, обработки и хранения мяса, имеется ветеринарная лаборатория, раздевалка, душевая. Остается только пожелать успехов в работе», – сказал он. В пункте будут работать три убойщика, ветеринарный санитар-эксперт, два водителя грузового автомобиля по доставке продукции. Уже имеется холодильник вместимостью пять тонн.  В нем может храниться мясо, полученное от 20-25 голов крупного рогатого скота.

«Есть у меня желание в ближайшем будущем открыть здесь колбасный цех. 24 головы крупного рогатого скота из 61 имеющейся в нашем хозяйстве – дойные коровы. В день надаиваем более 400 килограммов молока, его собираем также из личных подворий», – рассказал фермер.