Инновации в кормопроизводстве или отдача «молочного» сенажа

Майские дожди освежили природу, усилили рост и развитие полевых культур. Ковром поднимаются многолетние травы. Не за горами — первый укос. И вот уже сельчане точат «косы» для сенокоса — «Ягуары», «Полесья», КСК-100 и т.д. Новому времени — новые косилки.

— Главный источник наших доходов — это молоко, — рассказывает директор отделений «Сатышево» и «Кибячи» ООО «Саба» Сабинского района Фархат Саубанов. — А молоко, как известно, у коровы на языке — как покормишь, так и подоишь. Поэтому о кормах у нас забота особая. В отделении «Сатышево» содержится 560 дойных коров. Применя­ется круглогодичный многокомпонентный однотипный способ кормления. В основе рациона — сенаж. Этот корм в связи с интенсификаци­ей мясного и молочного животноводства приобретает все большее значение. Он обогащает рационы протеином, β­каротином, сахаром.

Но сенаж сенажу рознь. Тут важно качество.

В июне 2014 года специалисты ООО «Лира Фарм», при поддержке­ партнеров из Германии — компании­ «Josera», на базе отделения «Саты­шево» ООО «Саба» провели крупномасштабный семинар с демонстрацией технологии заготовки высококачественного корма для сельскохозяйственных животных с нулевыми потерями. В семинаре участвовали 80 специалистов со всех районов Татарстана. В программу мероприятия были включены теоретическая и практическая части.

В рамках теоретической части состоялась презентация на тему: «Качественный сенаж — не случайность».

В ходе практической части большой интерес у собравшихся вызвал мастер­класс с немецкой технологией заготовки сенажа в бетонной траншее с закладыванием зеленой массы влажностью 75%, частично со свежескошенной массой. Здесь же специалисты ООО «Лира Фарм» ответили на вопросы участников семинара по всем циклам заготовки, условиям хранения и экономической эффективности предлагаемой технологии.

Опытную траншею заложили из люцерны в фазе бутонизации — начале цветения. При выборе силосующих препаратов компания «Лира Фарм» отобрала на заводе «Josera» (Германия) закваску «Йозилак классик», которая содержит смесь разных штаммов молочнокислых бактерий, а также смесь натуральных ферментов (β­глюка­на­за, ксиланаза и т.д.), способных эффективно расщеплять клетчатку растений до простых сахаров, которые важны для молочнокислых бактерий. Использование ферментов в силосующих препаратах также повышает сохранность кормов и улучшает их питательную ценность. Совместные действия этих ферментов в кормах ведут к увеличению содержания простых сахаров, которые тут же будут эффективно трансформированы специализированными бактериями в молочную кислоту. В результате этого сенаж слабо подкисляется (показатель рН — 4,8-­5,5), обеспечивается более высокая сохранность питательных веществ. При этом плотность молочнокислых бактерий 300.000 КОЕ/г сенажа. Биологический консервант сдерживает рост и развитие плесени и дрожжей.

На зеленую массу нанесли биологическую закваску «Иозилак классик», после бортовки и тщательной трамбовки зеленой массы (показателем правильного уплотнения массы является температура массы, которая не должна превышать 35-­37°С) заполненную траншею укрыли вакуумной пленкой толщиной 40 микрон, затем защитной черной пленкой толщиной 150 микрон. Контрольная траншея была заложена по той же технологии, что и первая траншея, но с пропионовой кислотой.

В октябре, когда сенаж в траншеях был готов к скармливанию, специалистами ООО «Лира Фарм» совместно со специалистами животноводства отделения «Сатышево» ООО «Саба» были взяты пробы для анализа по показателям питательности кормов. Исследования проб проводились в Германии, в лаборатории почвы и кормовых средств «Сельскохозяйственная коммуникация и сервис ГмбХ».

Результаты исследования травяного сенажа из люцерны — органолептическое состояние: уксусная кислота слабо чувствуется; масляная кислота отсутствует; запах приятный, свободный от плесени, светло­бурого цвета.

— Важно, что у нас не произошло зимнего снижения надоев, как это обычно было, — замечает директор отделения, — скармливали этот сенаж до января и добились повышения продуктивности коров.

По словам главного зоотехника отделения Васила Мин­небаева, поедаемость сенажа животными очень хорошая. Также особо отмечено, что при поедании корма, заготовленного с использованием закваски «Йозилак Классик», показатели белка и жира в молоке были стабильными на уровне 3,2 и 3,7% соответственно, а количество молока по сравнению с тем же периодом прошлого года выше на 3,2­3,3 кг на корову в день. Как и следовало ожидать, все показатели, согласно требованиям ГОСТа, соответствуют 1­му классу. В результате использования закваски «Josilac классик» сенаж слабо подкисляется (показатель рН — 4,4), обеспечивается более высокая сохранность питательных веществ, плотность молочнокислых бактерий — более 300.000 КОЕ/г сенажа.

Объяснение высокой результативности данного способа консервирования сенажа простое. Биологический консервант повышает аэробную стабильность консервированных кормов, сдерживает рост и развитие плесени и дрожжей. При соблюдении технологии заготовки и хранения сенажа общие потери питательных веществ не превышают 8­10%, тогда как без закваски при силосовании эти потери составляют более 20-­25%.

— Для нас ведь что важно? — задает вопрос Фархат Саубанов. И сам же отвечает, — повышение продуктивности коров и снижение себестоимости производства молока. Заложенный опыт наглядно показал, что чем выше уровень и полноценность кормления, тем выше продуктивность животных и ниже затраты корма на единицу продукции, и, наоборот, чем ниже уровень и полноценность кормления, тем ниже продуктивность животных и выше затраты корма на единицу продукции. Как «дважды два».

И вот еще какой момент важен. В ООО «Саба» высок породный состав молочного скота, это в основном голштинофризский скот, легко откликающийся на полноценное кормление. А полноценность кормления — емкое понятие. Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводительных функций в рационы живот­ных­ следует включать все без исключения питательные вещества, в которых они нуж­даются, независимо от того, в больших или малых дозах необходимы эти питательные вещества. Чем выше­ продуктивность животных, тем выше должна быть концентрация энергии и питательных веществ в расчете на 1 кг сухого вещества рациона.

Кажется, сатышевцы выбрали правильный путь.

 Владимир Тимофеев, газета «Земля землица».