Хлеб наш насущный
27 марта на заседании Правительства, докладывая о мониторинге и состоянии продовольственной безопасности Российской Федерации в 2013 году и прогнозе на 2014 год, министр сельского хозяйства России Николай Федоров отметил, что в минувшем году, несмотря на неблагоприятные погодные условия в 23 регионах и наводнения в шести субъектах Российской Федерации, достигнуты положительные результаты развития отрасли.
Валовой сбор зерна, по последним уточненным данным Росстата, составил 92,4 млн. тонн, что на 30,3 % выше уровня 2012 года (70,9 млн. тонн). Положительная динамика достигнута в производстве масличных культур - рост составил 16,2 % (до 13,1 млн. тонн) и картофеля - 2,2 % (до 30,2 млн. тонн).
Производство скота и птицы на убой составило 12,2 млн. тонн, что на 5 % больше, чем в 2012 году.
В то же время производство молока составило 30,7 млн. тонн, что на 3,7 % ниже уровня 2012 года. Одной из причин снижения производства молока является уменьшение поголовья коров на 3,4 % (до 8,6 млн. голов), вызванное удорожанием кормов в связи с недостаточным предложением их на внутреннем рынке из-за неблагоприятных погодных условий 2012 года.
Объем улова рыбы и добычи других водных биологических ресурсов в 2013 году сложился на уровне 2012 года – 4,3 млн. тонн. В структуре вылова наибольшая доля приходится на минтай - 37,6 %, треску – 12,4 %, сельдь – 11,5 % и лососевые – 8,9 %.
Индекс производства пищевых продуктов в 2013 году составил 102,3 %.
Примечательно, что, несмотря на рост производства зерновых культур, отмечается снижение производства хлеба и хлебобулочных изделий на 2,5 % (до 6,7 млн. тонн). Прежде всего, по мнению экспертов, это следствие изменения структуры питания россиян, которые стали больше потреблять мяса, молока, фруктов и ягод, а потребление хлеба несколько снизилось. Однако есть и проблемная составляющая: высок коэффициент износа основных средств хлебопекарной промышленности, сообщает Минсельхоз РФ.
В 2013 году достигнуты или превышены пороговые значения показателей продовольственной независимости, определенные Доктриной:
- по зерну – 98,4 % (на 3,4 процентных пункта выше порогового значения),
- по сахару – 92,9 % (на 12,9 процентных пункта выше порогового значения),
- по маслу растительному – 81,1 % (на 1,1 процентных пункта выше порогового значения),
- по картофелю – 97,5 % (на 2,5 процентных пункта выше порогового значения).
По оценкам Минсельхоза России, в этом году ожидается рост индекса производства отечественной сельхозпродукции и продовольствия в диапазоне 102,0 – 102,5 %. Производство скота и птицы на убой в живом весе планируется в объеме 12,6 млн. тонн, на 3,2 % больше уровня прошлого года (за счет производства птицы – на 5,9 % и свиней – на 1,4 %).
«В этом году планируем увеличение производства зерна на 4,1 % до 95 млн. тонн. Объем экспорта зерна прогнозируется на уровне 22 млн. тонн. Удельный вес отечественной продукции в ресурсах зерна в 2014 году составит 98,9 % при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 95%. Для укрепления финансового состояния производителей зерна Минсельхозом планируется дальнейшее использование механизмов государственных интервенций, доказавших свою эффективность», - подчеркнул федеральный министр.