В Казани состоялся Всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России — 2024»
Сегодня в Казанском кооперативном институте состоялся Всероссийский конкурс «Кубок сельских пекарей России — 2024». В нем приняли участие Директор Департамента развития сельских территорий Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Виталий Платонов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Марсель Махмутов и Депутат Государственного Совета Республики Татарстан Алсу Набиева.
Конкурс объединил профессионалов хлебопечения со всех округов России. Кубок проводится в рамках реализации госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» и создан для поддержки малых форм хозяйствования. В нем приняли участие команды из 8 субъектов РФ, которые были отобраны из 126 участников заочного этапа конкурса. В финал вышли предприятия из Ивановской области, Республики Коми, Республики Татарстан, Омской области, Ставропольского края, Камчатского края, Челябинской области и Луганской Народной Республики.
Республику Татарстан представляли Нурзия Сибгатова, Наталья Митрюшкина и Наталья Участкина — работники ССПК «Хлеб» Тетюшского района РТ.
Кубок проводится с целью популяризации и поощрения достижений в сфере развития сельских территорий, занятости жителей сельских агломераций, популяризации семейного формата ведения пекарского бизнеса и привлечения квалифицированных специалистов на сельские территории.
«Один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни – это, конечно же, хлеб. Испокон веков хлебу отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. Сегодня здесь собрались настоящие мастера своего дела, талантливые пекари, хранители традиций хлеба. Ваш труд - это не просто выпечка хлеба, это создание пищи для души, это вклад в продовольственную безопасность нашей страны, это забота о здоровье и благополучии людей», — отметил Марсель Махмутов.
За 9 месяцев текущего года хлеба и хлебобулочных изделий по РФ произведено более 5700 тыс. тонн. Приволжский Федеральный округ про производству занимает второе место - 1050 тыс. тонн. Лидирующую позицию занимает Центральный федеральный округ – чуть более 2 000 тыс. тонн, на третьем месте Северо-Западный федеральный округ – 600 тыс. тонн. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на территории России по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло почти на 4%.
В Татарстане производство хлеба и хлебобулочных изделий осуществляют более 70 хлебопекарных предприятий и за 9 месяцев произведено 115 тыс. тонн. продукции. В отрасли занято более 3,5 тыс. человек.
Первое почетное место заняла пекарня "Горячая точка" из Луганской Народной Республики. Второе место у КФХ "Сытая Дуся" из Ивановской области. Третье место занял ССПК "Хлеб" из Республики Татарстан.