Компания Юнимилк вновь объявила о начале республиканского конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011»

Компания Юнимилк, едва завершив подведение итогов 2010 года, объявила старт II республиканского конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011», по версии комбината «Эдельвейс М». Как и прежде, в нем принимают участие все поставщики компании Юнимилк в Республике Татарстан.

Основным критерием отбора является качество производимого молока. Сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.  

По итогам января лучший результат по всем критериям показало СХП имени Рахимова Апастовского района – обладатель Кубка Юнимилк 2010 года. Также среди лучших хозяйств -  СХПК «Племенной завод им. Ленина» и СХПК «Ташчишма» Атнинского района,  ООО «Ак Барс-агро» Арского района, колхоз «Родина» Алексеевского района.

При этом необходимо отметить, что все пять лауреатов января показали отличный результат, произведя 100% молока высшего сорта. Места распределялись, исходя из показателей питательности.